Palamut balığını bilmeyeniz yoktur ve bu aylardada en çok bulunan balıklardan biri,tarifime geçmeden önce taze balığı nasıl anlarız,alırken nelere dikkat etmeliyiz kısaca değinmek istiyorum: Eti sıkı,sert ve elastik olmalı, taze balığın karnı ne yapışık nede şişkin olur, pulları parlak ve yapışmış durumdadır, gözler canlı ve parlak solungaçlarıda kırmızı olmalıdır.
Balık Yemekleri 
