Göçerlik, göçebelik tarih boyu devam eden bir insanlık gerçekliği. Bu konuda en çok da Türklerin göçerliğinden bahsedilebilir. Yeni yurtlar. verimli ve güvenli araziler bulmak için akarsu kıyıları göç için tercih edilen yerler lmuştur. Ve bu göçler tarilhte çok büyük değişimlere yol açmıştır. Örneğin Türklerin Orta Asya'dan Anadolu'ya göçü ve bu göç içerisinde Oğuzlar'ın Kayı boyunda Karakeçili sülalesi. Osmanlı beyliğinin Söğüte yerleşmesiyle Osmanlı Devletinin 600 yıllık dünya hakimiyeti. Osmanlı yönetimi kendi soyunu siyaseti gereği değişik coğrafyalarda iskan ettirmiş ve bugün hem Anadolu'da hem yurt dışında Karakeçililer bulunmaktadır.
Ben ise aslen Kütahya Dumplupınar bölgesinde bulunan Murat Dağları ile Manisa Kula arasında yörüklük (göçebelik) yapan, 1940'larda ise bugünkü Evciler Köyü Karageçili mahallesine yerleşen ve yerleşik hayata geçen Karakeçili yörüklerindenim. Ailemiz yine küçük çapta hayvancılık yapsada eski yörük hayatını bırakmıştır. Bizim yörüklerin kendi haat şartları ve oluşan kültürleri içerisinde farklı yeme içme gelenekleri olmuştur. Çok özgün olan bu yemek kültüründe tatlılar, özellikle Höşmerim tatlısı çok özel bir yer işgal eder. Orjinali taze keçi peynirinden yapılan höşmerim tatlısının yörükler arasında yeri başkadır. Özel günlerde, özel misafirlere yapılan ve beğeni ile yenilen höşmerim tatlısın tarifini sizlerle paylaşmak istedim.
Hayat ne garip bugünlerde ; Mallarımız arttı, keyfimiz azaldı !.. Daha büyük evlerde kalıyoruz ama daha küçük ailelerde yaşıyoruz..! Konforumuz arttı ama zamanımız daraldı !.. Diplomamız bol ama sağduyumuz az..! Uzmanlıklar arttı ama sorunlar çoğaldı !.. İlaçlar çoğaldı, hastalıklar arttı..! Sorumsuzca para harcıyoruz a...ma az gülüyoruz..! Trafikte çok hızlıyız ama çabuk parlıyoruz !.. Akşam geç yatıyor, sabah yorgun kalkıyoruz..! Az kitap okuyor, çok televizyon seyrediyoruz !.. Varlığımızı arttırdık ama değerlerimizi yitirdik..!
Çilekli kurabiye tarifini sofra özleminden aldım. Misafirlerimiz geleceği gün denedim çok güzel oldular. Pişerken miss gibi çilek kokusu evin her tarafını sardı. Çocuklar bayıldılar bu çilekli kurabiyeye. Çok kolay ve şık bir kurabiye herkese tavsiye ederim.
Kumpiri sevmeyen var mıdır? Biz ailecek çok seviyoruz. Ortaköye gittiğimde kumpir yemeden gelmem Oranın kumpiride bir başka güzel oluyor. Yine canımın kumpir istediği bir gün bu kumpiri yaptım ilk denememdi. Harika oldu, işte tarifi...
Oranın kumpiride bir başka güzel oluyor. Yine canımın kumpir istediği bir gün bu kumpiri yaptım ilk denememdi. Harika oldu, işte tarifi...